Mahi Mahi au lait de coco

Ingrédients pour deux personnes :

 Un petit verre de lait de coco

 2 petites tomates

 1 petit concombre

 3 piments oiseau

 3 tiges d'oignons verts

 1/2 botte de coriandre fraîche

 1 échalote

 2 citrons verts

 Sel, poivre

Coupez le poisson en petits dés et mettez les morceaux dans un saladier. Arrosez de lait de coco et réservez 3h au frais.
Emincez les échalotes finement ainsi que les oignons verts et la coriandre.
Coupez les tomates, le concombre et le piment en petits dés.
Egouttez le poisson. Rincez le saladier.
Remettez les dés de poisson dans le saladier.
Ajoutez les tomates, les concombres, le piment, la coriandre.
Salez, poivrez, arrosez de jus de citron.
Dressez dans des noix de coco et servez immédiatement.

Tama’a Maita’i ! 🍴

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