Recettes

Achards de légumes

Achards de légumes

Un des classiques de la cuisine réunionnaise, les achards de légumes sont délicieux. 
Ils sont consommés en entrée ou pour accompagner n’importe quel plat. 

Gratin de patate douce

Gratin de patate douce

Un gratin simple, savoureux et rapide à préparer. 
La patate douce avec sa légère saveur sucrée séduira les grands comme les petits.
 C’est une recette idéale pour le dîner accompagnée d’une salade verte.

Ketchup à la mangue et à la tomate

Ketchup à la mangue et à la tomate

Que diriez-vous d’un merveilleux condiment tomate et mangue ? Entre ketchup et chutney c’est un vrai délice.


Rouleaux de printemps carotte concombre avocat mangue

Rouleaux de printemps carotte concombre avocat mangue

Jolie, parfumée, saine et colorée.. Que demander de plus ?

À servir avec une sauce de poisson (nuoc mam) diluée avec du citron, du sucre, du piment et ail. Pour ceux qui veulent rester sur une option purement vegan, c’est très bon avec une sauce "hoisin ".


Gâteau vegan à la carotte